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世界の舌を魅了する
上州和牛 上州牛

 
上州牛は血統というスタイルで今も伝承されています
上州牛は群馬県内で肥育され、群馬県食肉卸売市場で処理された肉用牛の総称です。
HACCPが義務付けられた対米輸出認定工場(G-1)で食肉処理された
極めて安全性の高い牛肉です。
 
 
群馬県は、利根川水系の豊富な水資源と上毛三山(赤城山・榛名山・妙義山)に囲まれた畜産が盛んな地域です。このすばらしい環境に育てられた群馬の肉牛は古くから風味の豊かな牛肉として知られていました。
  県内の熟練した農家が丹精込めて育て、つくり上げた最高の牛肉です。何代にもわたって改良を重ね、つくり上げてきた肉牛は、血統というスタイルで今も伝承されています。この血統書付きの牛が存在するのは、日本以外では例のないことだといわれています。

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